★★ パパの美味しい九州ラーメン記 その4★★
★★ 久留米ラーメン ★★
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大龍ラーメン 合川店（久留米市東合川） |
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一味ラーメン 合川店（久留米市東相川） |
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久留米大砲ラーメン 本店（久留米市） 国道322号線から五穀神社の交差点を右折してちょっと行ったところにある。久留米ラーメンの老舗中の老舗店。店はすごく綺麗で、L型のカウンターと座敷がある。カウンター席はやや窮屈で隣を気にしながら食べることに。こってりの久留米ラーメンの中では予想に反してすごくあっさり？もっと濃厚こってりを想像していただけに・・・やや残念なこともあったが、なるほど人気店だけあって味はしっかりとしていた。時間を少しはずしても行列できて１０分ほど外で待ったのが理解できる。並ラーメンに玉子入っているのがお気に入り。プラス\200でお得なセットが食べれて人気だ。 ラーメン\420 |
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★★ 熊本ラーメン ★★
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味千拉麺 本店（熊本市水前寺） |
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黒ラーメン 好来（熊本市） 帯山の日赤病院の手前にある。関東にいるころ渋谷に出店したことから名前だけは聞いたことがあったが、食するのは初めて。早速噂の黒ラーメンをいただいた。確かに名前の通り黒ラーメンだった。麺ではなくスープが真っ黒。ニンニクをじっくりと揚げた自家製マー油がこの黒スープを作り上げているらしいが・・・おそらくはっきりと好き嫌いが出るはず。関東出身の自分よりも同席した関西出身者には、スープの色見ただけでNO!独特で濃厚なスープを味わって完璧NOであった。美味い！という感じには欠けたが、なるほど変わったラーメンだなという感じでは有りであった。しかし、完全に受け入れない方もいるだろうから、相手はよく考えてからにしたい。スープが独特なため、麺の感じなんか記憶にない？ \500 |
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黒亭 力合店（熊本市） 熊本ラーメンを代表する黒亭から暖簾わけした店。いつも満員、満車でその人気も本店ゆずりである。これぞ熊本ラーメンというよりはビシッとくるパンチの効いた「これぞ黒亭ラーメンだ！」という個性バリバリのラーメンである。自分のまわりでは、その濃厚さで好き嫌いが別れる熊本ラーメンであるが、ここの味を試してもらいたいと思わせる1品だ。もちろん濃厚な濃い味好きな方にはぜひお勧めである。とりあえずすごく濃厚。濃厚好きには本店以上に超お勧めだ。ラーメン\540 |
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桂花 本店（熊本市） |
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こむらさき 本店（熊本市） 熊本ラーメンの元祖と言われる人気老舗店。確かに美味い。黒亭、こむらさき、桂花、こだいこ等熊本ラーメンの元祖と言われる老舗はいくつかあるが、どれも流石美味い。あとは好みだろう。こむらさきも、伝統のきざみニンニクの味といい、やや太麺等これぞ熊本ラーメンっていう感じだ。個人的にはかなりツボだ。但し、ボリューム感にやや欠けるのが少し寂しい。とうとう５０周年だそうだ。すごい。新横浜のラーメン博物館では、かなりがっかりした記憶があったが・・・本店は期待を裏切らなかった。王様ラーメン\560 |
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黒亭 本店（熊本市） 熊本ラーメンを語る上ではずせない、皆さんご存じの超有名店。熊本のラーメン店は少なからずとも何らかの影響を受けていると言われている。濃厚で強烈な味・・・なるほどこれが熊本の黒亭ラーメンかぁ〜と唸らせる。ニンニクの味も強い、確かに特徴ある味で1度食べたら忘れないラーメンかもしれない。それでも以前より薄くなり、特徴が薄くなったと言われている？さぞかしすごかったことだろう。力合店の方がより濃厚に感じたのはそのせいかもしれない。でも個人的には美味しい。流石だ。好みははっきりわかれるだろうが、1度は絶対食べておきたいラーメンと言える。ちなみに駐車場が結構確保されているのが嬉しい。残念ながら休日、お昼時は当然のように行列です。ラーメン\560 |
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玉名天琴（玉名市） |
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元祖熊本ラーメン こだいこ（熊本市） 熊本ラーメンを代表する店の１つ。店内は有名人の色紙でいっぱいである。夕方からの営業なので飲んだ後の〆のラーメンとして人気なのであろう。非常に濃厚な刻みニンニクに代表されるように、くどい程の濃い味が良くも悪くも熊本ラーメンなのだが、こだいこは比較的薄味で（熊本ラーメンの中では）安心して〆のラーメンに使える。他店のものもホント美味いのだが、反面寝る前に腹がもたれてしまうこともあるくらいで、博多ラーメンと同じように頂けるは嬉しい。うん、美味しい。自分は全然気にならないが、夜はいつも混んでいてテーブル席が中心のため、自動的に相席になる。これが嫌な方にはかなり落ち着かないのでお勧めはできない。こだいこ、黒亭、こむらさき、桂花。どこを選んでも個性があって面白い。ぜひ比較ハシゴ食いを・・・でも熊本ラーメンのはしごはかなりキツイ。こだいこラーメン\620 |
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火の国 文龍（熊本市） いやぁ〜美味い。ホント美味い。熊本健軍にある超こってり豚骨ラーメンだ。それもそのへんのこってり度とはレベルが違う。超超濃厚こってりスープだ。スープはまるでトロみがある程で、濃い味噌ラーメンのようだ。刻みニンニクに象徴される本来の熊本ラーメンとは違うので、美味い熊本ラーメンを食べたいという方には薦められないが、こってりラーメンを！っという方にはぜひお薦めの１杯だ。とりあえず個人的にはこれだっというくらいのお気に入り！但し、ほんとこってりなので体調の良いときでないと受け付けないかも？残念ながら１７時からと夜だけの営業です。豚骨ラーメン\590 |
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龍の家（熊本市） 熊本ワシントンホテルそばの新しい店。刻みニンニクがトレードマークの熊本ラーメンの中で、正攻法の濃厚こってりのくるめラーメンの店。深夜に来店したのに超満員でしばし待ち。なるほど細麺でかなりのこってりラーメン。まさに久留米の味だ。美味しい熊本ラーメン激戦区でも、結構人気がでるのが理解できる味だ。美味しかった。ニンニクにちょっと・・・という方にお薦めだ。濃味ラーメン\650 |
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★★ 鹿児島ラーメン ★★ |
くろいわラーメン |
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